炒土豆丝

更新日期: 2015-12-12 阅读次数: 4116 分类: 孤独的美食家

人生第一次炒土豆丝。削皮、打丝、爆锅、开炒、上豆瓣酱、出锅。

一气呵成,味道还可以。但是味道远没有达到儿时记忆中的水准。

首先,糊锅、粘锅、粘做一团, 经媳妇点拨,原来是没有焯水 (chao)。 焯水是为了洗掉土豆中的淀粉,这样就不会粘在一起了,也不会糊锅, 口感更清脆。

  • 焯水,适合炒素菜
  • 不焯水,面面的,适合荤菜

期待下次迭代优化。

领取阿里云/腾讯云服务器优惠券

关于作者

我是来自山东烟台的一名开发者,喜欢瞎折腾,顺便记记笔记。有敢兴趣的话题,欢迎加微信 zhongwei 聊聊。 白天写程序,晚上哄熊孩子,可能回复有点慢,见谅。 查看更多联系方式

相关文章

爱评论不评论

近期节日

2020年04月02日 国际儿童图书日
2020年04月03日 寒食节
2020年04月04日 清明节
2020年04月07日 世界卫生日
2020年04月11日 世界帕金森病日
2020年04月19日 谷雨
2020年04月21日 复活节
2020年04月22日 世界地球日
2020年04月23日 世界读书日
2020年04月26日 知识产权日
2020年04月30日 佛诞
2020年04月30日 全国交通安全反思日
查看更多节日